6 portions
- 2 pk Bacon i skiver
- 3 stk Løg
- 4 stk Hvidløg
- 1 pk Hakket oksekød (8-12%)
- 0.5 stk Bladselleri
- 1 pk Soltørrede cherrytomater
- 1 kg Gulerod
- 3 stk Hakkede tomater
- 400 g Fettuccine pasta
- 3 spsk Balsamico
- 3 tsk Tørret timian
- 2 spsk Sukker
- 1 spsk Salt
- 1 tsk Peber
Steps
Prep
- Hak løg og hvidløg i thermomixeren og stil det til side
- Hak gulerødder og bladselleri i thermomixeren og stil det til side
- Hak soltørrede tomater og hakkede tomater i thermomixeren
Kødsauce
- Steg bacon og sæt til side
- Steg løg, hvidløg og timian i baconfedtet
- Tilsæt kødet og brun det
- Tilsæt balsamico, soltørrede tomater og hakkede tomater
- Smid bacon tilbage i gryden
- Lad den stå og simre i en time ved lav temperatur
Pasta
- Kog pasta i letsaltet vand i 13 minutter
Servering
- Anret pasta i skålene og øs kødsauce udover