4 portions
- 4 stk Hvidløg
- 1 stk Løg
- 1 pk Kyllingebryst
- 1 pk Taco spice mix
- 1 stk Kidneybønner
- 0.5 pk Super søde majs
- 1 stk Hakkede tomater
- 1 pk Hvede Tortillas
- 1 pk Revet cheddar
- 50 g Jalapeños i skiver
- 500 g Gulerod
Steps
Prep
- Hak hvidløg, løg og gulerødder i thermomixeren
- Skær kyllingebryst i tern og vend i tacokrydderi
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
Fyld
- Steg kylling på panden
- Tilsæt alle grøntsager
- Tilføj kidneybønner og hakkede tomater
Samle enchiladas
- Fyld pandekagerne og kom dem i et ildfast fad
- Drys med revet cheddar
- Bag dem i ovnen i 20-25 minutter