Millionlinser

Edit
6 portions
fooood

737

kcal

22

protein

36

fat

74

carbs

14

fibres

Linsesauce

  • 3 stk Løg
  • 1.5 tsk Tørret timian
  • 1.5 tsk Sød paprika
  • 45 g Tomatpuré
  • 2 stk Grøntsagsbouillonterning
  • 5 dl Vand
  • 3 spsk Balsamico
  • 4 stk Champignon
  • 1 stk Madlavningsfløde
  • 1 spsk Majsstivelse
  • 3 spsk Ekstra Jomfru Olivenolie
  • 30 g Smør
  • 1 spsk Salt
  • 1 tsk Peber
  • 300 g Belugalinser

Kartoffelmos med blomkål

  • 1 pk kartofler (1 kg)
  • 1 stk Blomkål
  • 120 g Smør
  • 2.5 dl Sødmælk
  • 1 spsk Salt
  • 1 tsk Peber

Servering

  • 0.5 pk Syltede rødbeder

Steps

Prep

  1. Hak løg
  2. Bland grøntsagsboullion og vand
  3. Skær kartofler i tern
  4. Skær blomkål i buketter

Kartoffelmos

  1. Kog kartofler og blomkål i en gryde i usaltet vand
  2. Hæld vandet fra gryden, når kartoflerne er møre
  3. Mos de rygende varme kartofler og blomkål med smør og piske derefter kartoffelmosen ved lav hastighed med lun mælk til konsistensen er luftig og cremet
  4. Smag til med salt og peber

Linsesauce

  1. Sauter løgene i olie og smør i en gryde ved middelvarme i 5-7 minutter til løgene er bløde
  2. Tilsæt timian, paprika, tomatpure, grøntsagsboullion, balsamico, belugalinser, champignon samt halvdelen af madlavningsfløden
  3. Rør det godt igennem og lad det koge op. Læg låg og lad det simre i 30 minutter.
  4. Smag godt til med salt og peber
  5. Rør majsstivelse ud i den resterende madlavningsfløde og kom det i retten
  6. Kog op og lad det koge i et par minutter under omrøring til det tykner

Servering

  1. Server den luftige blomkål og kartoffelmos med millionlinser og syltede rødbeder