Pasta med salsiccia

Edit
4 portions
fooood

863

kcal

31

protein

59

fat

47

carbs

4

fibres

  • 200 g Fusilli pasta
  • 2 stk Salsiccia classica
  • 1 stk Mascarpone
  • 1 stk Løg
  • 3 stk Hvidløg
  • 1 spsk Ekstra Jomfru Olivenolie
  • 4 spsk Tomatpuré
  • 1 dl Hvidvin
  • 1 stk Hakkede tomater
  • 1 stk Babyspinat
  • 20 g Parmigiano Reggiano
  • 1 tsk Tørret basilikum
  • 1 stk Salt
  • 1 stk Peber

Steps

Prep

  1. Hak løg og hvidløg
  2. Hak spinat i mindre stykker
  3. Riv parmesan

Sauce

  1. Svits løg og hvidløg i olie på en pande
  2. Pres kødet ud af pølseskindet og steg kødet i 3-4 min. ved middelhøj varme
  3. Tilsæt tomatpure, steg det med og hæld hvidvin udover
  4. Tilsæt mascarpone og hakkede tomater og rør det godt rundt
  5. Lad det stå og simre i 10 min. under omrøring.

Pasta

  1. Kog pasta i letsaltet vand i 7 minutter
  2. Gem 1 dl pastavand

Samle retten

  1. Tilsæt tilsidst frisk spinat, basilikum og parmesan
  2. Smag til med salt, peber og tilsæt evt. lidt pastavand
  3. Vend den kogte pasta i saucen