4 portions
- 1 stk kartofler (1 kg)
- 1 stk Persille
- 1 stk Spidskål
- 2 stk Torskefilet
- 40 g Mandler
- 3 stk Rødbede
- 1 stk Let mornaysauce
- 30 g Smør
Steps
Prep
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Skræl rødbede, og skær i 1 cm tern
- Hak persille fint
- Hak mandler groft
- Halver spidskål, og skær i tynde skiver
Kartofler
- Kom kartofler i en gryde med saltet vand, og bring i kog
- Kog i 25-30 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra
Rødbede
- Fordel rødbeder en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, og krydr med et nip salt og peber.
- Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre
Fisk
- Dub fisk tør med køkkenrulle, og krydr med et nip salt og peber
- Placer fisk i et ildfast fad, og top hver filet med smør
- Dæk til med sølvpapir, og bag i 12-15 min.
Stuvet spidskål
- Kom spidskål i gryden med kogende vand, og kog i 5 min. Hæld vand fra
- Kom mornaysauce i samme gryde, og opvarm i 30 sek
- Tilsæt persille, og lad simre i 1 min.
- Smag til med salt og peber