Kylling i fad med kokosmælk og karry

Edit
6 portions
fooood

679

kcal

43

protein

24

fat

71

carbs

10

fibres

  • 3 stk Kyllingebryst
  • 40 g Hvedemel
  • 6 stk Hvidløg
  • 2 stk Løg
  • 3 stk Porre
  • 2 stk Kokosmælk
  • 1 stk Madlavningsfløde
  • 1 stk Grøntsagsbouillonterning
  • 1 stk Babyspinat
  • 1 stk Broccoli frost
  • 3 stk Ananasstykker
  • 1 spsk Ekstra Jomfru Olivenolie
  • 300 g Jasminris

Krydderier

  • 3 spsk Karry
  • 2 tsk Stødt koriander
  • 2 tsk Stødt spidskommen
  • 1 stk Salt
  • 1 stk Peber

Steps

Prep

  1. Skær kyllingekødet i strimler og vend dem i hvedemel, salt og peber
  2. Hak løg og hvidløg
  3. Skær porrer i skiver
  4. Opvarm ovn på 190 grader varmluft

Sauce

  1. Brun kylling hurtigt af på en varm pande med olie.
  2. Tag kødet af panden, og kom løg, hvidløg og porre på den samme pande. Sauter løg og porre til de er bløde.
  3. Tilsæt karry, koriander og spidskommen, og rør det godt igennem.
  4. Tilsæt derefter kokosmælk, madlavningsfløde, grøntsagsboullion og spinat.
  5. Kog op og smag godt til med saften fra ananas, salt og peber.
  6. Kom derefter i et smurt ovnfast fad sammen med kylling, broccoli og ananas.
  7. Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter.

Ris

  1. Sæt vand til at koge med salt
  2. Tilsæt risene når vandet er kommet i kog, og kog i 12 minutter
  3. Tag risene af varmen, rør rundt og lad hvile i 12 minutter

Historik

Lavet 1 gang

  • 19. april 2026